在很多美食菜系中，動物的腦花都是一道可口的佳餚，儘管在普通的大排檔也能就腦花作為特色來吸引食客，同樣的在山東，一對夫妻基於自己的靈感，率先推出了自己的羊肚包羊腦的美食，顧客都是搶著買maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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小店鋪，大能量

這家店鋪不大，不過好在開在臨街的地方，前面是售賣點也是煮製房，滷製肚包肉的面桶就在門前擺放著，顧客看得見，吃著也放maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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 心，別看店鋪小，能量卻很強大，店裡主打的羊肚包羊肉和羊肚包羊腦，能夠支撐一天的營業額，最高的時候，一天三四萬的流水，銷量也是非常可觀。

 

製作講究

羊肚包羊腦是店里後來才出的新品，同時也是最早售賣它的店鋪，羊腦最初的時候只是包一個，吃起來不方便，後來陸續地包了好幾個小的，顧客可以根據自己的需要，隨意購買幾個，全家都能滿意，製作羊肚包時，需要將它按著羊腦的大小來紮緊，不然會出現爆裂的現象，那時就功虧maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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 一簣了。

 

製作羊肉略顯複雜一些，羊肉的羶味比較重，需要添加一些碼味的調料才能鎮壓，提前醃製半個小時就能完美入肚，羊肉都是採用新鮮瘦肉，略帶一點肥肉，吃著更加有油汁，回味無窮。製作好直接就可以maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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 放到鍋裡滷製，滷製的時間不要太長，恰到好處就可以。

 

味道豐富

這道美食的吃法並不是那樣優雅，一個一個的羊球，滷製好後並不是切開來吃，是直接用嘴開幹，羊肚有它的韌性和脆感，入口稍顯費力，不過那種感覺讓人流連忘返，裡面的羊肉香味十足，非常軟爛但又不失一點筋道，羊腦很嫩滑，口感豐富，就像在吃豆腐腦一樣，獨特的香氣，足夠俘獲食客的味蕾。

肚包裡麵包肉還有要求的，一個羊肚包大概maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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 有三四兩的羊肉，沒有準確地去稱過，但是做了十幾年，這點經驗和手感還是有的，不過最大的考驗還是紮肚包的時候，力道適中，不能弄破也不能太鬆，滿滿的一鍋滷製就是相當於4000左右的銷售，據老闆說有食客直接一鍋端，有多少要多少，也是非常爽快。

 

羊肉和羊腦的價格不一樣，羊腦68元一斤，羊肉95元一斤，有點小貴但是顧客吃著開心，老年人對此也是愛慕有佳，除了這家別家都不願意吃，這也是對美食的肯定。